えびとオクラの和風カレー、キウイフルーツ（2人分）
たっぷりのえびとオクラのとろみが◎。夏にぴったりの10分和風カレー。
約597kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 【えびとオクラの和風カレー】（作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| むきえび | 300g（全量） |
| 冷凍きざみオクラ | 150g（全量） |
| ミニトマト | 100g（お届けの2/3） |
| 炒めたまねぎ | 100g（全量） |
| 使えるカレー・中辛 | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| 便利つゆ | 大さじ1 |
| バター | 15g |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 【キウイフルーツ】 | |
| キウイフルーツ | 1個 |
作り方
1
●えびとオクラの和風カレーを作り始める
解凍したえびは、ペーパータオルなどで水けをしっかりふく。フライパンにバターを熱し、えびを入れ、『使えるカレー』（大さじ1/2）を全体にふり入れ、中火で約2分炒める。
解凍したえびは、ペーパータオルなどで水けをしっかりふく。フライパンにバターを熱し、えびを入れ、『使えるカレー』（大さじ1/2）を全体にふり入れ、中火で約2分炒める。
えびをバターと『使えるカレー』で炒めることで、下味の手間を省き、香ばしさもアップします。
2
●えびとオクラの和風カレーを仕上げる
（1）のフライパンに水（2と1/2カップ）、『炒めたまねぎ』、ミニトマトを加え、煮立ったら『便利つゆ』、『使えるカレー』（大さじ5と1/2）を入れて溶かす。凍ったままのきざみオクラを加えて弱めの中火にし、ときどき混ぜながらとろみが付くまで3～5分煮る。
（1）のフライパンに水（2と1/2カップ）、『炒めたまねぎ』、ミニトマトを加え、煮立ったら『便利つゆ』、『使えるカレー』（大さじ5と1/2）を入れて溶かす。凍ったままのきざみオクラを加えて弱めの中火にし、ときどき混ぜながらとろみが付くまで3～5分煮る。
3
●盛りつける
キウイフルーツは皮ごと半分に切り、1人1/2個ずつ器に盛る。器にごはんを盛り、（2）のカレーをかける。好みでごはんに白炒りごまをふる。
キウイフルーツは皮ごと半分に切り、1人1/2個ずつ器に盛る。器にごはんを盛り、（2）のカレーをかける。好みでごはんに白炒りごまをふる。
