くるくるクレープケーキ【わくわくキッチン】
ホットケーキミックスでクレープを作って、くるくる巻いたらかわいいケーキの完成！ いちごと生クリームでトッピングすれば、クリスマスにぴったりのごちそうに♪
監修：中村美穂さん
★電子レンジで加熱／フライパンで焼く
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材料【4人分】
| ホットケーキミックス | 50g |
|---|---|
| いちご | 適量 |
| 生クリーム | 200ml |
| いちごジャム | 大さじ2 |
| 牛乳 | 100ml |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 油 | 適量 |
| 【使用する道具】 | |
| 包丁、まな板、耐熱ボウル、ボウル、泡立て器、フライパン（直径約22cm）、ペーパータオル、おたま、菜箸、ハンドミキサー、ラップ、テーブルナイフ |
作り方
1
いちごをカット
いちご（5～6個）はへたをとって縦半分に切り、さらに半分に切る。耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをかけずに10～20秒（600Wの場合）加熱して溶かし、粗熱をとる。
包丁の使い方はこちら＞
電子レンジの使い方はこちら＞
いちご（5～6個）はへたをとって縦半分に切り、さらに半分に切る。耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをかけずに10～20秒（600Wの場合）加熱して溶かし、粗熱をとる。
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2
生地をまぜまぜ♪
別のボウルに卵、牛乳、（1）の溶かしバターを入れ、泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えてだまがなくなるまでよく混ぜる。
別のボウルに卵、牛乳、（1）の溶かしバターを入れ、泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えてだまがなくなるまでよく混ぜる。
混ぜ終わったときにだまが気になるようなら、ざるでこしてもOK！
3
クレープを焼く
フライパン（直径22cm程度）に油をペーパータオルなどで薄く塗って中火で熱する。いったん火を止め、おたま1杯程度の生地を流し入れ、フライパンを傾けながら全体に広げる。再び弱火にかけ、表面が乾いてきたら、生地を裏返す。1分ほど焼いて取り出し、そのままさます。同様に計3枚焼く。
コンロの使い方はこちら＞
フライパン（直径22cm程度）に油をペーパータオルなどで薄く塗って中火で熱する。いったん火を止め、おたま1杯程度の生地を流し入れ、フライパンを傾けながら全体に広げる。再び弱火にかけ、表面が乾いてきたら、生地を裏返す。1分ほど焼いて取り出し、そのままさます。同様に計3枚焼く。
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裏返すときは、生地のふちからそっと菜箸を入れて、裏面が焼けているかチェックします。焼き色が付いていたら、そのまま菜箸を差し込み、生地を持ち上げてひっくり返すと、上手に両面を焼くことができます。
※菜箸で裏返すのが難しいときは、おとなが手伝っても。
※菜箸で裏返すのが難しいときは、おとなが手伝っても。
4
生クリームをホイップ
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てる。
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てる。
5
生地をくるくる巻く
ラップを広げ、（3）を生地の端の部分が1/3程度重なるように並べて置く。ジャムを塗り、その上に生クリームをのせて広げる。いちごは全体にちらし、巻き始めの部分は芯になるように一列にいちごを並べる。ラップを持ち上げ、並べたいちごを軸にしてくるくる生地を巻く。
ラップを広げ、（3）を生地の端の部分が1/3程度重なるように並べて置く。ジャムを塗り、その上に生クリームをのせて広げる。いちごは全体にちらし、巻き始めの部分は芯になるように一列にいちごを並べる。ラップを持ち上げ、並べたいちごを軸にしてくるくる生地を巻く。
巻き終わり部分（クレープ生地の1/3程度）には、生クリームを塗らずに残しておくと、巻いたときにはみ出しにくくなります。また、重ねた生地と生地の間に生クリームを塗ると、巻くときに生地がはがれず、上手に巻けますよ。
6
クリームといちごでトッピング♪
いちご（適量）と余った生クリームでケーキを飾る。
いちご（適量）と余った生クリームでケーキを飾る。
7
いただきます！
フルーツは、キウイやバナナなど好みのものでもOK！ 生クリームに水きりヨーグルトを混ぜると、さっぱりとした味わいになりますよ♪
フルーツは、キウイやバナナなど好みのものでもOK！ 生クリームに水きりヨーグルトを混ぜると、さっぱりとした味わいになりますよ♪
8
＊世界のクリスマス料理も紹介♪
子ども向けレシピはこちらからダウンロード＞
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