春告げわかめと豆腐のガーリックレモン蒸し
やわらかく心地よい食感のなかに、レモンの香りが広がります。
材料【2人分】
| 春告げわかめ | 1/2袋（75g） |
|---|---|
| 絹豆腐 | 1丁（300g） |
| にんにく | 1片 |
| レモン | 1/2個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 水A | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/8 |
| ごま油A | 小さじ1 |
作り方
1
解凍したわかめは水けをふき、食べやすい大きさに切る。豆腐は4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。レモンは半分に切り、半分は薄くいちょう切りにする。
2
フライパンに豆腐を並べ入れ、その上にわかめをのせる。にんにくをちらし、混ぜ合わせたAを全体にまわしかける。強火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをして、4分ほど蒸す。
3
蒸し汁ごと器に盛り、（1）でいちょう切りにしたレモンをちらす。残りのレモンをしぼり、しょうゆをかける。
