春キャベツと豚肉のうま塩炒め
ささっと炒めて甘くやわらかな葉を堪能。豚肉のうまみがからみます。
材料【2人分】
| 春キャベツ | 1/4玉 |
|---|---|
| 豚バラ切落し | 170g |
| にんにく | 1片 |
| レモン | 適宜 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1/2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 水A | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
キャベツは、葉は手で大きめのひと口大にちぎり、芯は薄切りにする。にんにくは薄切りにする。豚肉は大きいものは半分に切る。Aは混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を広げて入れる。肉の色が変わったら、強火にしてキャベツを加える。
3
1分ほど炒めてキャベツが少ししんなりしたら、混ぜ合わせたAを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り、好みで適宜に切ったレモンを添える。
