黄金比で鶏とごぼうのすき焼き煮
調味料オール大さじ2の「黄金比」で、じゅわっと甘辛味のお手軽すき焼き♪ 砂糖を先にふりかけて、コクのある関西風に。
約10分
材料【2～3人分】
| 鶏ムネ肉切落し | 200g |
|---|---|
| 冷凍ささがきごぼう | 85g |
| しらたき | 100g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 水A | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふく。しらたきはさっと洗って水けをきる。
2
フライパンに半量の油を熱し、鶏肉をほぐして広げ入れる。表面に砂糖をふって両面を焼く。
先に鶏肉に砂糖をふりかけて焼くことで、コク深い関西風に。
3
鶏肉をフライパンの端に寄せ、空いたところに残りの油を加える。凍ったままのごぼう、しらたきを入れて炒める。
4
Aをまわし入れ、ふたをして4分煮る。好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
