油揚げとみず菜の煮びたし
ふっくら油揚げにだしのうまみが◎。
約10分
材料【3～4人分】
| 手揚げ風油揚げ | 2枚（全量） |
|---|---|
| みず菜 | 75g（1/2束） |
| ぶなしめじ | 90g（1/2パック） |
| 水A | 300ml（1と1/2カップ） |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| 和風だしの素A | 3g（1/2本） |
作り方
1
●下準備
・みず菜は長さ4～5cmに切る。
・油揚げは縦半分に切ってから、横4等分に切る。
・ぶなしめじは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。
・みず菜は長さ4～5cmに切る。
・油揚げは縦半分に切ってから、横4等分に切る。
・ぶなしめじは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。
2
鍋にAを入れて煮立て、油揚げ、ぶなしめじを入れて中火で1分ほど煮る。
3
みず菜を加えてさっと煮る。しんなりしたら火を止める。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
