玉ねぎマリネのお揚げサラダ
玉ねぎを食べるドレッシング仕立てに。
約20分
材料【3～4人分】
| 玉ねぎ | 200g（中1個） |
|---|---|
| 油揚げ | 30g（1枚） |
| レタス | 約150g（1/2個） |
| 黒こしょう | 適宜 |
| 酢A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| 油A | 大さじ3 |
作り方
1
●下準備
・玉ねぎは薄切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで3分（600Wの場合）加熱しさます。
・油揚げはフライパンに油をひかずに両面を焼く。焼き色が付いたら取り出してさます。
・レタスは食べやすくちぎり、冷水につけてパリッとさせる。
・玉ねぎは薄切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで3分（600Wの場合）加熱しさます。
・油揚げはフライパンに油をひかずに両面を焼く。焼き色が付いたら取り出してさます。
・レタスは食べやすくちぎり、冷水につけてパリッとさせる。
2
玉ねぎのボウルにAを加えて混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。
3
油揚げは1cm幅の短冊切りにする。
4
レタスの水けをきって器に盛り、（3）、（2）をドレッシングごとのせる。好みで黒こしょうをかける。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、当日中（玉ねぎマリネは3日間）を目安に食べきってください。
玉ねぎマリネは多めにできるので、保存して別のサラダに使うのもおすすめ。
