かれいのソテーほうれん草ソース
独特の風味があるほうれん草はきざんで、魚や肉のソースに。コーンの甘みでクセがやわらぎ、とろみもあるので飲み込みやすくなります。
材料【おとな2人分+子ども1人分】
| かれい | 220g |
|---|---|
| 冷凍ほうれん草 | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 牛乳 | 3/4カップ |
| 北海道コーンがおいしいスープ | 1袋 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 塩A | 少々 |
| 薄力粉A | 適量 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
玉ねぎはみじん切りに、ほうれん草は解凍して水けをしぼり、みじん切りにする。
2
油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、ほうれん草、牛乳を加えて煮る。『北海道コーンがおいしいスープ』を混ぜ、塩・こしょうで調味する。
3
解凍したかれいはペーパータオルで水けをとり、4等分に切ってAをふる。油（分量外）を熱したフライパンでこんがり焼く。
4
器に（2）のソースを盛り、（3）をのせる。
