アスパラとやりいかのペペロンチーノ
シャキッとしたアスパラと、やわらかないかをシンプルな味付けで。
材料【2人分】
| カットやりいか | 180g |
|---|---|
| アスパラ | 4本 |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したいかは水けをふき取る。アスパラは斜め切りにする。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は小口切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。
3
香りが立ったらアスパラを入れて炒め、火が通ったらいかを入れて強火で炒め合わせる。酒をふり、塩で味を調える。
