鶏手羽先とキャベツのレンジ蒸し
骨のまわりのうまみがキャベツにも広がります。電子レンジ調理の手軽さも◎。
監修：中村美穂さん
約255kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏手羽先 | 5本 |
|---|---|
| キャベツ | 4枚 |
| 葉ねぎ | 1本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 白すりごまA | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうをすり込む。キャベツはざく切りに、葉ねぎは小口切りにする。
2
深さのある耐熱容器に、水（1/4カップ）、酒、キャベツを入れ、鶏肉をキャベツの間に並べ入れる。ラップをかけて電子レンジで6分半～7分半（600Wの場合）加熱し、そのままおいて、粗熱がとれるまで蒸らす。
肉と野菜を交互に並べることで熱のとおりが均一になり、肉に熱が入りやすくなります。肉が部分的にかたくなるのも防げます。
3
Aを合わせて（2）にかけ、葉ねぎをちらす。
