しっとり鶏ムネ肉の梅しそ照り焼き
梅の風味と大葉の香りで、さっぱりとした味わいの照り焼きに。
約282kcal/1人分
約20分(つけ込み時間を除く)
材料【2人分】
| 鶏ムネ肉 | 200g |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| 梅干し | 3個 |
| 大葉 | 4枚 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 塩A | 少々 |
| しょうゆB | 大さじ2 |
| みりんB | 大さじ2 |
| 酒B | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、厚みが均一になるようにたたいてAをふり、30分おく。
2
ピーマンは縦に半分に切る。梅干しは粗くたたく。大葉は細切りにする。
3
水（大さじ1）、Bを混ぜ合わせる。
4
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色が付いたら裏返して焼き、ピーマンを入れ、梅干し、大葉、（3）を加えて煮からめる。
