空心菜のカラフル炒め
シャキッとした歯ごたえを楽しむ空心菜。彩りにカラーピーマンを加えて。
材料【2人分】
| 空心菜 | 1束 |
|---|---|
| カラーピーマン | 1個分 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 酒A | 大さじ1 |
| XO醤A | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
空心菜は長さ3～4cmに切り、カラーピーマンは細切りにする。Aは混ぜ合わせる。
2
フライパンに油を熱し、カラーピーマンを入れて炒める。油がまわったら、空心菜を入れてさっと炒め、Aを入れ強火にして一気に炒める。塩・こしょうで味を調える。
