ジューシー棒餃子
マヨネーズ＋便利つゆのまろやかだれで食べても。
監修：コマツザキ・アケミさん
約288kcal/1人分
約20分
材料【4人分】
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| 餃子の皮（大判） | 20枚 |
| にら | 50g |
| おろししょうが | 1片分 |
| 塩 | 適宜 |
| オイスターソースA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ2 |
| ごま油A | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
キャベツ、にらはみじん切りにする。ポリ袋にキャベツ、塩を入れて袋の上からもみ込み、水けをしぼる。
キャベツの塩もみはポリ袋の中で。こぼす心配もなく、子どもにもやりやすいです。
2
ボウルに豚ひき肉を入れてしっかりこね、Aを順に加え混ぜる。キャベツ、にら、しょうがを加える。
3
餃子の皮の中央に（2）を棒状にのせ、包む。
皮の巻き終わりになる片端に水を塗って、左右を中央で重ねるように閉じて。
4
ホットプレートにごま油（大さじ1/2）をしき、（3）の巻き終わりを上にして並べ入れる。加熱して水（3/4カップ）を加えふたをする。水けがなくなったら残りのごま油を加え、焼き目を付ける。裏返してカリッと焼く。
