きゅうりとササミのレモン醤油あえ
さっぱり、やわらか、繊細な味。ササミのよさを生かしたあえもの。
約64kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 鶏ササミ | 1本 |
| しめじ（ひらたけ） | 100g |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 酒 | 適宜 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
1
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。水けをふいたササミは、小房に分けたしめじとともに耐熱容器にのせ、塩・こしょうと酒をふりかける。ふんわりとラップで包み、電子レンジで2分ほど（500Wの場合）、様子を見ながら加熱する。
2
ササミをほぐし、しめじ、耐熱容器に出た汁としょうゆ、レモン汁を混ぜ合わせる。粗熱がとれたらきゅうりを入れてあえ、冷蔵室で冷やす。
