いかのチリソース風
プリッとしたいかが、辛くないチリソースにぴったり。卵でさらにまろやかに。
約316kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| カットやりいか | 90g |
|---|---|
| アスパラ | 2本 |
| みじん切りしょうが | 1片分 |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| みじん切りねぎ | 1/3本分 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ケチャップA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ3と1/3 |
作り方
1
解凍したいかは水けをふき、片栗粉をまぶす。アスパラは斜め切りにする。Aは合わせる。
2
フライパンにごま油（大さじ3）を熱し、いかを入れてあまり動かさずに焼き、いったん取り出す。
3
そのままのフライパンに残りのごま油を足し、にんにく、しょうが、アスパラを炒める。水（3/4カップ）、Aを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付け、強火にして卵を加える。いかを戻し入れ、ねぎを加える。
