なすと豆腐のしぎ焼き風
やわらかいなすに、甘辛いみそだれをからめて。
約195kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 長なす | 1本 |
|---|---|
| もめん豆腐 | 150g |
| 塩 | 適宜 |
| ねぎ | 適宜 |
| みそA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
長なすは厚さ1cmに縦切りする（長ければ長さを半分に切る）。豆腐は厚さ1cmに切って塩をまぶし、水けをふき取る。
2
フライパンにごま油を熱し、中火で（1）をこんがりと焼く。水（大さじ2）と混ぜ合わせたAを加えて軽く煮立たせ、味をからめて器に盛り、細切りにしたねぎをのせる。
