菜の花と豚肉のボリュームサラダ
菜の花のほろ苦さと、豚肉のうまみが絶妙。
約227kcal/1人分
材料【2人分】
| 菜の花 | 1/2束 |
|---|---|
| 豚モモしゃぶしゃぶ用 | 125g |
| レタス | 中3枚 |
| ゆで卵 | 1/2個 |
| お好みのドレッシング | 適量 |
作り方
1
菜の花は電子レンジで約1分（500Wの場合）加熱し、冷水にとってから水けをきり、食べやすい大きさに切る。
2
解凍した豚肉は、沸騰したたっぷりの湯で肉の色が変わる程度に、サッとゆでる。
3
ゆで卵は白身と黄身に分け、それぞれざるで漉す。
4
器にちぎったレタスを敷き、（1）、（2）を盛りつけ、（3）をちらして、好みのドレッシングをかける。
