九条ねぎと鶏ササミの香味あえ
ごま油のたれがシャキシャキのねぎを引き立てます。
約139kcal/1人分
材料【2人分】
| 九条ねぎ | 100g |
|---|---|
| 鶏ササミ | 100g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 白すりごま | 大さじ1/2 |
| 粉山椒 | 少々 |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
九条ねぎは斜めに薄く切り、2～3回替えながら水にさらす。水けをきり、ペーパータオルで水けをふき取る。
2
鶏ササミは解凍して水けをふき取り、耐熱容器に入れる。酒と塩（小さじ1/6）を加えて混ぜ合わせて、ふんわりラップをかけ、電子レンジで2分（500wの場合）加熱する。
3
粗熱をとり、大きめにさく。蒸し汁ごとボウルに入れ、（1）を加える。
4
小さめのフライパンにしょうゆ、みりん、ごま油を入れて混ぜ、火にかける。熱くなったら（3）にまわしかけ、白すりごま、粉山椒、塩（少々）を加え、混ぜ合わせる。
