手羽中と長芋のオイスターソース煮
骨付き肉の濃厚なうまみが、ホクホクの長芋にもしみ込む！
約328kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏手羽中スペアリブ | 240g |
|---|---|
| 長芋 | 125g |
| チンゲン菜 | 1株 |
| 薄切りしょうが | 1片分 |
| 砂糖A | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素A | 大さじ1/2 |
| オイスターソースA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| こしょうA | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1強 |
作り方
1
手羽中は解凍し、水けをふく。長芋は厚さ1.5cmの輪切りにする。チンゲン菜はゆで、ざく切りにする。
2
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、手羽中と長芋を並べ入れ、色よく焼く。しょうが、水（1と1/2カップ）、Aを加えて煮る。煮汁が少なくなったら、残りのごま油を加え、全体にからめる。
3
器に盛り、チンゲン菜を添える。
