えびとグリーンピースの塩炒め
ぷりっぷりのえびに、ほっくりしたグリーンピース。彩りも抜群。
約139kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| むきえび | 95g |
|---|---|
| エリンギ | 100g |
| むきグリーンピース | 40g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
えびは解凍して水けをふき取る。エリンギは食べやすく切る。玉ねぎは角切りにする。グリーンピースは下ゆでする。
2
フライパンにごま油を熱し、えび、玉ねぎ、エリンギを入れ炒める。
3
火が通ったらグリーンピース、鶏ガラスープの素、水（1/2カップ）を加えてひと煮立ちする。塩・こしょうで味付けして、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
