やりいかのソテー 大葉ジェノベーゼ風
大葉をたっぷりきざんで、清涼感のあるソースに。やりいかのうまみとも好相性。
材料【2人分】
| カットやりいか | 200g |
|---|---|
| 大葉 | 20枚 |
| 白すりごま | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
解凍したやりいかは水けをふき取る。大葉はみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、やりいかをさっと炒める。塩・こしょうで味を調える。
3
大葉、すりごまを入れて、全体にからめるように炒め合わせる。最後にしょうゆを加える。
