鶏ムネ肉とアボカドのレモンあえ
淡白なムネ肉とまろやかなアボカドが好相性。
約15分
材料【2人分】
| 鶏ムネ肉 | 1/3枚（約80g） |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| トマト | 1/4個 |
| レモン | 1/4個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、塩・こしょうする。耐熱容器にのせ酒をふりラップをかけ電子レンジで2分ほど（500Wの場合）加熱し、そのまま粗熱をとり（蒸し汁はとりおく）、薄切りにする。
2
アボカドは薄切りにして、レモンの半量をしぼり、残りのレモンをいちょう切りにし、あえる。鶏肉、蒸し汁、塩・こしょうを混ぜ合わせて器に盛り、角切りにしたトマトをのせる。
