新ごぼうの肉巻き
香り豊かな新ごぼうをやわらかなロース肉で巻いて。
約254kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 100g |
|---|---|
| 新ごぼう | 80g |
| みず菜 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ1/2 |
| 輪切り唐辛子A | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した豚肉は水けをふく。ごぼうはささがきにして耐熱皿にのせ、塩と水（大さじ2）をふり、ラップをして電子レンジで2分半（500Wの場合）加熱する。
2
豚肉を広げ、（1）のごぼうを等分してのせて巻く。
3
フライパンにごま油を熱し、（2）の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全面を色よく焼く。Aを加えて弱火にし、ふたをして火を通す。
4
器に盛り、ざく切りにしたみず菜を添える。
