焼きそらまめとたらこの混ぜごはん
ぷっくりお豆をカリッと焼けば、いつもと違う食感に。
材料【2～3人分】
| むきそらまめ | 100g |
|---|---|
| たらこ | 1腹（約30g） |
| ごはん | 3膳分 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 白炒りごま | 適宜 |
作り方
1
そらまめはふくらんだ部分の下に切れ目を入れ、黒い部分をとり、そのまま薄皮をむく。たらこは輪切りにする。
2
フライパンにそらまめとたらこを入れて焼く。焼き目が付いたら弱火にし、酒を加えて炒り、温かいごはんに加えて混ぜる。
鉄やアルミのフライパンの場合は、たらこはアルミ箔に包んで焼く。
3
器に盛り、ごまをちらす。
