きゅうりと蒸し鶏のそうめん
きゅうりとみょうがのシャキッとした食感がさわやか。
約15分
材料【2人分】
| 鶏ササミ | 2本 |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| みょうが | 1個 |
| 大葉 | 適量 |
| そうめん | 150g |
| 便利つゆ | 適量 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 適宜 |
作り方
1
解凍したササミは水けをふき、耐熱容器に入れ、塩・こしょう、酒をふり、軽くラップをして電子レンジで2～2分半（500Wの場合）加熱する。粗熱がとれたらほぐす。
2
きゅうり、みょうが、大葉はそれぞれせん切りにする。
3
そうめんはゆでて流水で洗い、水けをきって器に盛る。（1）、（2）をのせ、好みの濃さに薄めた『便利つゆ』をかける。
