キャベツと鮭のしょうが醤油
ピリリとしたしょうがの風味がアクセント。下処理済みの鮭を使ってひと手間カット。
約15分
材料【2～3人分】
| 秋鮭切身スキンレスムニエル・フライ用 | 5切れ（250g） |
|---|---|
| キャベツ | 1～2枚（100g） |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 小麦粉 | 適量 |
| おろししょうがA | 1片分 |
| 酢A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふき、しょうゆ、塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。キャベツはひと口大にちぎる。
2
フライパンに油を熱し、鮭を火が通るまで全体を色よく焼く。
3
器にキャベツを盛って鮭をのせ、混ぜ合わせたAをかける。
