ぶりのソテー 和風トマトソース
香ばしくソテーしたぶりをトマトの酸味でさっぱりと。
約289kcal/1人分
材料【2人分】
| ぶり切身 | 2切れ |
|---|---|
| トマトホール缶 | 100g |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| ほうれん草 | 適宜 |
| ねぎ | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
解凍したぶりは水けをふき取り、塩・こしょうし、小麦粉をはたく。
2
フライパンに油（小さじ1）を熱し、ぶりを焼き、ふたをして2分蒸し焼きにし、器に盛る。好みで炒めたほうれん草、ねぎを添える。
3
フライパンを軽くふき、油（小さじ1）、にんにくを入れ、香りが出たらトマトホール缶、酢、しょうゆを加える。強火で5分煮詰め、塩・こしょうで味を調え、（2）にかける。
