牛小間とこんにゃくの炒め煮 甘辛梅風味
牛小間をプリプリのこんにゃくと合わせて。梅のほどよい酸味が食欲をそそる。
約231kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 牛小間切 | 110g |
|---|---|
| こんにゃく | 90g |
| ねぎ | 1/2本 |
| 梅干し | 1個 |
| 小口切り葉ねぎ | 適宜 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 和風だしの素A | 1/3本（2g） |
| 水A | 大さじ2 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
こんにゃくは棒状に切り、ねぎは斜め切りにする。梅干しは種をとってたたく。
2
鍋に油を熱し、ねぎ、こんにゃくを入れ、あまり動かさずに色よく焼く。
3
牛肉を加えて炒め、Aを順に加え、梅干しを入れて強火でさっと煮る。好みで葉ねぎをちらす。
