わかめヨーグルトの温野菜サラダ
週末作って平日ラクする作りおきおかず。電子レンジだけで手軽に作れる一品。さっぱりとしたヨーグルトがさつまいもにもよく合います。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| さつまいも | 1本（約200g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個（約160g） |
| プレーンヨーグルト | 200g |
| カットわかめ | 8g（1/2袋） |
| ツナフレーク缶 | 1缶 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
1
耐熱容器にわかめと水（1/2カップ）を入れ電子レンジで1分半（500wの場合）加熱して戻す。ざるにあげてさまし、粗みじん切りにする。器に戻し、ヨーグルト、缶汁をきったツナ、マヨネーズ、塩を加えて混ぜる。
2
さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにする。水洗いしてアクを抜き、水けをきる。ブロッコリーは2cm角に切り、茎はかたい部分を除き、薄切りにする。
3
耐熱容器にさつまいもと水（大さじ2）を入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。ブロッコリーを加えてラップをし、さらに3分加熱して、ざるにあげてさます。保存容器に入れ、（1）をかける。
冷蔵保存で3日間OK。2日目以降は電子レンジで再加熱してください。
