たら入りマッシュポテト
週末作って平日ラクする作りおきおかず。ホクホクのじゃがいもにたらは好相性。ミックスベジタブルで彩りよく。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| じゃがいも | 2個（約300g） |
|---|---|
| 真だら切身（骨・皮とり） | 150g |
| ミックスベジタブル | 100g |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バター | 小さじ2 |
作り方
1
鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるまで水を加えてゆでる。竹串がすっと入るくらいじゃがいもに火が通ったら火を止め、取り出して粗熱をとって皮をむき、鍋に戻し入れる。解凍して水けをふき取ったたらと、凍ったままのミックスベジタブルを加えて、火が通るまでゆでる。
2
ざるにあげて湯をきり、鍋に戻してマッシャー（または木べら）でつぶす。牛乳、塩、バターを加えて弱火にかけ、ぽってりするまで加熱しながら混ぜる。
冷蔵保存で3日間OK
