たらとポテトのオムレツ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。魚と野菜が入って食べごたえ◎！
監修：中村美穂さん
約25分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 真だら切身（骨・皮とり） | 150g |
|---|---|
| yumyum産直うらごしじゃがいも | 8個 |
| ピーマン | 2個 |
| 卵 | 4個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
1
解凍したたらは水けをふき取り、2cm大に切る。ピーマンは粗みじん切りにする。
2
耐熱容器（20cm角×深さ5cm程度）に凍ったままの「うらごしじゃがいも」を並べ、ピーマンをのせる。ラップをして電子レンジで3分ほど（600Wの場合）加熱する。
3
（2）にたらを入れ、塩をふり、ざっと混ぜる。
4
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を混ぜ、（3）に流し入れて平らにならす。オーブントースターで卵にしっかり熱が通るまで、15分ほど（1000Wの場合）焼く。
※途中、表面が焦げないようにアルミ箔をかぶせる。
※途中、表面が焦げないようにアルミ箔をかぶせる。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
