根菜とたらの和風ケチャップ煮
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。下処理済みの冷凍根菜でラクラク。
監修：中村美穂さん
約15分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 真だら切身（骨・皮とり） | 150g |
|---|---|
| 冷凍根菜ミックス | 250g |
| だしパック | 1パック |
| トマトケチャップA | 大さじ3 |
| みりんA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 片栗粉A | 小さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
耐熱容器に凍ったままの根菜ミックスを入れ、ラップをして電子レンジで5分ほど（600Wの場合）加熱する。
2
耐熱ボウルに「だしパック」、水（1カップ）を入れ電子レンジで2分加熱する。「だしパック」を取り出す。
3
フライパンに油を熱し、解凍して水けをふきとったたらを入れ、両面の色が変わるまで焼く。（1）を加えて炒め、（2）を加え、ごぼうがやわらかくなるまで5分ほど煮る。混ぜ合わせたAを加え、とろみが付くまで煮る。たらはへらなどで食べやすくほぐす。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
