●さつまいもポークチャップを作り始める
さつまいもは皮ごと洗い、水けが付いたまま1本ずつラップに包んで電子レンジ（500w）で3分加熱する。玉ねぎは4つ割りにし、繊維を断つように1cm幅に切る。ピーマンはひと口大の乱切りにする。Aは混ぜ合わせる。加熱したさつまいもは厚さ5mmの輪切りにする。

●ほうれん草のみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままのほうれん草を加えて約1分煮る。火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。

●スープ温やっこを作る
豆腐は食べやすい大きさに切る。耐熱容器に、豆腐、水（1/2カップ）、鶏ガラスープの素を入れ、ラップをかけて電子レンジで3分半ほど加熱する。スープごと器に盛り、好みで白すりごまをふる。

●さつまいもポークチャップを作る
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱して豚肉を広げて並べ入れ、塩・こしょうをふり、強火で両面をさっと焼いていったん取り出す。そのままのフライパンにオリーブオイル（小さじ1）を足し、（1）の玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたらさつまいも、ピーマンを加え、豚肉を戻し入れて炒め合わせる。Aを加えて全体にからめ、バターを加えてさっとからめ、器に盛る。