トマトとモッツァレラのスープサラダ
トマトときゅうり、チーズをトマトジュースでスープ仕立てに。
約5分
材料【2人分】
| ミニトマト | 150g |
|---|---|
| きゅうり | 1/5本 |
| ひとくちモッツァレラチーズ | 12個 |
| トマトジュース | 1カップ |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
ミニトマトは半分に、きゅうりは1cm角に切る。トマトジュースにレモン果汁、塩・こしょうを入れて混ぜる。
2
器にミニトマト、きゅうり、モッツァレラチーズを盛る。
3
（1）のトマトジュースを（2）に注ぎ、オリーブオイルをまわしかける。
