電子レンジでラタトゥイユ
夏野菜をたっぷりどうぞ。煮込まないので野菜の食感がほどよく残ります。
材料【2人分】
| トマト | 2個 |
|---|---|
| なす | 1本 |
| カラーピーマン | 1個分 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パラパラカットウインナー | 50g |
| おろしにんにくA | 1/2片分 |
| 塩A | 小さじ2/3 |
| 砂糖A | ふたつまみ |
| こしょうA | 適宜 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
作り方
1
トマトはざく切りにし、なす、カラーピーマン、玉ねぎは角切りにする。耐熱ボウルに野菜、Aを入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジで5分ほど（500Wの場合）加熱する。
2
ラップを外し、凍ったままのウインナーを加えて混ぜ合わせ、さらに4分ほど加熱する。
