いかめし風混ぜごはんの具
下処理なしのいかを使うから簡単。
約20分(さます時間は除く)
材料【ごはん6膳分】
| れんこん | 200g |
|---|---|
| いか丸ごと刻みカット | 1袋（230g） |
| 砂糖A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 1/4カップ |
| 酒A | 1/4カップ |
| みりんA | 1/4カップ |
| 白炒りごま | 適宜 |
作り方
1
れんこんは薄いいちょう切りにする。
2
鍋に水（1と1/2カップ）とA、凍ったままのいか、（1）を入れて火にかけ、煮立ってから15分ほど煮る。好みで白炒りごまを加え、そのままさます。
茶わん1膳分（150g）の温かいごはんに、具1/6量、煮汁大さじ2を目安に加えて混ぜてください。好みで葉ねぎなどをちらしても。そのまま、もしくはごはんに混ぜてからラップで包んで冷凍してもOKです。
3
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
