シーフードのお手軽クリームライス
魚介のうまみがきいたとろ～りクリームソースとケチャップライスが好相性。
監修：コマツザキ・アケミさん
約743kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| シーフードミックス | 1/2袋（95g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| ごはん | 2膳分（400g） |
| 牛乳 | 1と1/4カップ |
| クリームシチュー（フレーク） | 大さじ4 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| バター | 25g |
作り方
1
半解凍したシーフードは水けをふく。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。温かいごはんにバター（10g）を混ぜ、ケチャップ、こしょうを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
2
フライパンに残りのバターを入れ、にんにくを炒め、きつね色になったらシーフードを炒め、一度取り出す。そのままのフライパンで玉ねぎを炒める。牛乳を加え、煮立ったらブロッコリーを加え、ふたをして1分ほど加熱する。
シーフードは加熱しすぎるとかたくなるので、火が通ったらフライパンから一度取り出してからクリームソースを作ります。仕上げにシーフードを戻せば、ぷりぷりの食感が楽しめます。
3
火を止め、シチューフレークを加え混ぜる。再び火にかけて混ぜながら加熱し、とろみが付いたらシーフードを戻し入れる。塩・こしょう、粉チーズを加えて味を調え、（1）のごはんにかける。好みで黒こしょうをふる。
＊シーフードミックスは『えびが自慢のシーフードミックス』を使用しています。
