サニーレタスとオニオンのサラダ
玉ねぎたっぷり簡単手作りドレッシングは、レシピを覚えておくと何かと便利。
監修：飛田和緒さん
材料【2～3人分】
| サニーレタス | 80g（中4枚） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（約100g） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ3 |
作り方
1
玉ねぎの半量は薄切りにしてボウルに入れ、塩（ひとつまみ・分量外）を加えてもんでから、10分ほど水にさらしておく。
●ひと手間で辛み抜き
玉ねぎの辛みが気になる場合は、塩でもんでから水にさらしておくといいですよ。ひと手間ですが、辛みが抜けて食べやすくなります。
玉ねぎの辛みが気になる場合は、塩でもんでから水にさらしておくといいですよ。ひと手間ですが、辛みが抜けて食べやすくなります。
2
残りの玉ねぎは粗みじんにし、塩、砂糖、酢と合わせて10分ほどおいてから、黒こしょうと油を混ぜる。
●時間をおいて味なじみよく
今回は玉ねぎを使ったドレッシングなので、先に塩、砂糖、酢と合わせて時間をおくことで、味のなじみがよくなります。玉ねぎの辛みも抜けますよ。
今回は玉ねぎを使ったドレッシングなので、先に塩、砂糖、酢と合わせて時間をおくことで、味のなじみがよくなります。玉ねぎの辛みも抜けますよ。
3
器にひと口大にちぎったサニーレタス、よく水けをきった（1）を盛り付け、（2）をかける。
