じゃがいもとウインナーの塩蒸し
ほくほくのじゃがいもにあらびきウインナーのうまみがじんわりと。
監修：藤岡操さん
材料【2人分】
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| あらびきポークウインナー | 4本 |
| にんにく | 1片 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
じゃがいもは半分に切る。ウインナーは食べやすい大きさに切る。にんにくはつぶして、粗くきざむ。
2
厚手の鍋に（1）、水（1カップ）を入れ、酒と塩をふる。弱めの中火で15分ほど蒸し焼きにする。じゃがいもに火が通ったら、ふたをとり、鍋を軽くゆすって汁けを飛ばす。
3
器に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、黒こしょうをふる。
