いかと大根のトマト煮
隠し味のしょうゆでごはんに合う。
約20分
材料【保存容器：1.2L】
| 国内産するめいかつぼぬき | 230g（全量） |
|---|---|
| 大根 | 200g（お届けの1/2） |
| ねぎ | 100g（中1本） |
| にんにく | 1片 |
| 「イタリアの畑から・あらくつぶしたトマト」 | 390g（全量） |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した「するめいかつぼぬき」は水けをふき、2cm幅に切る。大根は厚さ1cmのいちょう切りに、ねぎは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが立ったら（1）の「するめいかつぼぬき」を炒める。色が変わってきたら大根、ねぎを加えて2分ほど炒める。
3
水（1/2カップ）、A、「あらくつぶしたトマト」を加えてひと混ぜする。煮立ったら弱めの中火にし、大根がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
しょうゆを加えるとトマトの酸味がやわらぎ、深みのある味に。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
