牛肉と新人参のレモンバターソテー
人参の香りとレモンの酸味が広がる、さわやかなひと皿。
約15分
材料【2人分】
| 牛小間切れ | 140g |
|---|---|
| 新人参 | 100g |
| レモン | 適宜 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
作り方
1
牛肉に塩・黒こしょう、レモン汁をふり、小麦粉をまぶす。
2
人参はピーラーで短いそぎ切りにする。
3
フライパンにバターを熱し、（1）と（2）を炒め、塩・黒こしょうで味を調える。
4
器に盛り、好みでくし形切りにしたレモンを添える。
