いかときゅうりの塩昆布ナムル
やわらかないかに塩昆布のうまみ。箸がとまらないひと品
約20分
材料【4～5人分】
| むらさきいか切身 | 200g |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| 塩昆布 | 大さじ3（15g） |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
1
きゅうりは縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにし、塩をまぶして10分ほどおき、水けをしぼる。
2
解凍したいかはさっと洗い、半分の長さに切る。鍋に湯を沸かして1分ほどゆで、ざるにあげて水けをきる。
ゆですぎないほうが、やわらかく仕上がります。
3
ボウルに（1）、（2）、塩昆布、酢、ごま油を合わせてあえる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
