きのことトマトの大葉マリネ
![きのことトマトの大葉マリネ](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/recipe/7492/img/thumbnail/pc_detail_main_PS_KCQ_1656M.jpg)
大葉の香りさわやかな和風マリネ。
約15分
材料【保存容器:0.8L】
ぶなしめじ | 90g(1/2パック) |
---|---|
トマト | 200g(中1個) |
大葉 | 5枚 |
便利つゆA | 大さじ1 |
酢A | 大さじ1/2 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
1
ぶなしめじは根元を切って食べやすくほぐす。耐熱容器に入れてオリーブオイルをまぶし、ラップをして電子レンジで2分(600Wの場合)加熱し、粗熱をとる。
![point](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/pc/recipe/img/icon_point.png)
オリーブオイルをまぶしてから加熱することでうまみが凝縮し、風味もアップ。
2
トマトはひと口大に切り、大葉は2cm角にちぎる。
3
ボウルにA、(1)、(2)を入れて混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、翌日を目安に食べきってください。
![](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/recipe/7492/img/thumbnail/pc_detail_processimage_PS_KCQ_1656Mk04.jpg)