豚ひき肉とほうれん草のチーズオムレツ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。ボリューム満点のオムレツ。チーズのコクで、ほうれん草も食べやすい！
監修：中村美穂さん
約15分
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 冷凍ほうれん草 | 150g |
| キャンディーチーズ | 12個 |
| 卵 | 5個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
チーズは3～4等分に切る。割りほぐした卵に、牛乳、塩を入れて混ぜ、チーズを加える。
2
フライパンに油を熱し、解凍した豚ひき肉を色が変わるまで炒める。凍ったままのほうれん草を加えて火を通す。（1）を流し入れ、半熟状になるまで混ぜ、ふたをして底面が固まるまで3分ほど焼く。
3
（2）を裏返し、ふたをして弱火で3分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
4
【作りおきを使ってこんなアレンジも！】
『ふわふわロール』（3個）を3等分に切る。それぞれの間に切り込みを入れ、オムレツをはさむ。朝食や簡単なランチにぴったりなオムレツサンドに。
『ふわふわロール』（3個）を3等分に切る。それぞれの間に切り込みを入れ、オムレツをはさむ。朝食や簡単なランチにぴったりなオムレツサンドに。
