さばとブロッコリーのトマト炒め煮
ふっくら干物をトマトでアレンジ。
約15分
材料【4～5人分】
| 国産さば文化干 | 3枚 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| カットトマト | 390g |
| ケチャップA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
解凍した「国産さば文化干」は水けをふき、2cm幅に切り、小麦粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、さばを焼き、火が通ったらいったん取り出す。
3
そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足し、ブロッコリー、にんにくを加え、弱めの中火で2分ほど炒める。
4
（2）のさばを戻し入れ、カットトマト、Aを加えて全体を混ぜて2分ほど煮る。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
