さばとブロッコリーのトマト炒め煮
ふっくら干物で洋風メニュー。
約15分
材料【保存容器：1.2L】
| 国産さば文化干 | 3枚（全量） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個 |
| カラーピーマン | 50g（1/3袋） |
| ※写真にはありませんが、今回はカラーピーマンもお届けします。 | |
| にんにく | 1片 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| イタリアの畑から・あらくつぶしたトマト | 1パック（全量） |
| ケチャップA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
解凍した「国産さば文化干」は水けをふいて2cm幅に切り、小麦粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。カラーピーマンは乱切りにする。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、（1）のさばを焼き、火が通ったらいったん取り出す。
3
そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足し、ブロッコリー、カラーピーマン、にんにくを加え、弱めの中火で2分ほど炒める。
4
（2）のさばを戻し入れ、「あらくつぶしたトマト」、Aを加えて全体を混ぜ、ふたをして2分ほど煮る。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
