ゆがき大根と豚肉のすき煮
ふわっとやわらかな干し大根に、肉とだしのうまみを含ませて。
約15分(戻す時間は除く)
材料【2人分】
| ゆがき大根 | 30g |
|---|---|
| 豚ローススライス | 160g |
| 春菊 | 40g |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
作り方
1
ゆがき大根は戻して水けをきる。春菊はざく切りにする。
2
鍋に水（1カップ）とAを入れて火にかけ、ゆがき大根を加え、5分ほど煮る。
3
豚肉を加え、アクをとりながら煮て、火が通ったら春菊を加え、さっと煮る。
