「野菜がとれるエビマヨ」、キャベツと豆腐の中華スープ、わかめごはん（2人分）
衣付きのえびを凍ったまま焼いて、野菜を加えてマヨソースで味付け！
約632kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【野菜がとれるエビマヨ】 | |
|---|---|
| 野菜がとれるエビマヨセット | 1セット |
| 油 | 大さじ2 |
| 【キャベツと豆腐の中華スープ】（作りやすい分量・3人分） | |
| キャベツ | 100g（お届けの1/4） |
| 木綿とうふ小分けパック | 1パック |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【わかめごはん】 | |
| カットわかめ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごはん | 茶碗2杯分 |
作り方
1
●下準備
「カットわかめ」は水に5分ほどつけて戻す。キャベツは短冊切りに、豆腐は拍子木切りにする。セットの「マヨソース」は2～3分流水解凍する。セットのブロッコリーは、添付のレシピ通りに電子レンジで加熱する。戻したわかめは水けをしっかりしぼってペーパータオルでふき、粗みじん切りにして大きめのボウルに入れる。
「カットわかめ」は水に5分ほどつけて戻す。キャベツは短冊切りに、豆腐は拍子木切りにする。セットの「マヨソース」は2～3分流水解凍する。セットのブロッコリーは、添付のレシピ通りに電子レンジで加熱する。戻したわかめは水けをしっかりしぼってペーパータオルでふき、粗みじん切りにして大きめのボウルに入れる。
2
●キャベツと豆腐の中華スープを作る
鍋に水（2と1/2カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立て、（1）のキャベツと豆腐を加えて煮る。火が通ったら、こしょうとごま油を加える。
鍋に水（2と1/2カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立て、（1）のキャベツと豆腐を加えて煮る。火が通ったら、こしょうとごま油を加える。
3
●わかめごはんを作る
（1）のわかめを入れたボウルに塩を加えてなじませ、温かいごはんを加えて混ぜる。
（1）のわかめを入れたボウルに塩を加えてなじませ、温かいごはんを加えて混ぜる。
わかめに先に塩味をなじませておくことで、ごはんに味ムラができずによくなじみます。
4
●「野菜がとれるエビマヨ」を作る
フライパンに油を熱し、セットの「天然えび（粉付き）」を凍ったまま入れ、焼き色が付くまで中火で焼いて取り出す。添付のレシピ通りに「野菜がとれるエビマヨ」を作って器に盛る。
フライパンに油を熱し、セットの「天然えび（粉付き）」を凍ったまま入れ、焼き色が付くまで中火で焼いて取り出す。添付のレシピ通りに「野菜がとれるエビマヨ」を作って器に盛る。
5
●盛りつける
（2）のスープ、（3）のごはんを器に盛る。
（2）のスープ、（3）のごはんを器に盛る。
わかめごはんはさめてもおいしいので、余ったらおにぎりにしても。
