スナップえんどうとじゃがいものベーコンサラダ
プチッ、シャキッ！ いろんな歯ざわりが楽しい。
約93kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| スナップえんどう | 60g |
|---|---|
| ハーフベーコン | 3枚 |
| じゃがいも（北海こがね） | 200g |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
じゃがいもはせん切りに、ベーコンは細切りにする。ボウルにレモン汁、塩・こしょうを合わせる。
2
スナップえんどうは筋をとって塩ゆでし、半分に切る。同じ湯でじゃがいもをさっとゆで、水けをしっかりきる。
3
（2）が熱いうちに（1）のボウルに入れ混ぜる。フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンをカリッと炒め、油ごとボウルに加え混ぜる。
