新じゃがとアスパラの豚肉炊き込みごはん
新じゃがとごはんが豚肉の甘みを含んでじんわり。アスパラのみずみずしい食感がアクセント。
監修：飛田和緒さん
材料【3～4人分】
| 豚バラ切落し | 170g |
|---|---|
| 新じゃがいも | 200g（1～2個） |
| アスパラ | 100g |
| しゅうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| オイスターソースA | 小さじ1/2 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 米 | 2合 |
作り方
1
豚肉は細切りにし、Aをもみ込む。
2
新じゃがいもは1.5cm角に切る。アスパラは長さ1cmに切り、軽く塩をまぶしておく。
3
炊飯器の内釜に米を入れ、水を目盛りまで注ぎ、塩（小さじ1）を加えてひと混ぜする。（1）、新じゃがいもを加え、通常通りに炊く。
4
炊き上がったら、アスパラを加えて7～8分蒸らす。全体を軽く混ぜ、器に盛る。
