「さんまチーズサンド」のカラフルトマトソース、ひらたけのみそ汁（2人分）
コクのあるチーズをさんまでサンド。フレッシュなトマトソースがぴったり。
約693kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【「さんまチーズサンド」のカラフルトマトソース】 | |
|---|---|
| さんまチーズサンド | 160g（全量） |
| 北海道産ミックスベジタブル | 100g（1/3袋） |
| トマト | 150g（小1個） |
| レタス | 約50g（約1と1/2枚） |
| 酢A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| 油 | 適量 |
| 【ひらたけのみそ汁】 | |
| しめじ（ひらたけ） | 約70g（1/3パック） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
レタスは食べやすい大きさにちぎる。しめじ（ひらたけ）は全量の根元を切って小房に分け、2/3パック分はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵する。トマトは角切りにする。「ミックスベジタブル」は凍ったまま耐熱皿に広げ入れ、水（大さじ1）をふり、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分30秒加熱して解凍する。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。しめじ（ひらたけ）は全量の根元を切って小房に分け、2/3パック分はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵する。トマトは角切りにする。「ミックスベジタブル」は凍ったまま耐熱皿に広げ入れ、水（大さじ1）をふり、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分30秒加熱して解凍する。
2
●ひらたけのみそ汁を作る
鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のひらたけ（1/3パック分）を入れて火にかけ、煮立ったら3分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のひらたけ（1/3パック分）を入れて火にかけ、煮立ったら3分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
3
●カラフルトマトソースを作る
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（1）のトマト、「ミックスベジタブル」を加えてあえる。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（1）のトマト、「ミックスベジタブル」を加えてあえる。
カラフルトマトソースはたっぷりできるので、レタスのドレッシングとしてもどうぞ。
4
●「さんまチーズサンド」を焼いて盛りつける
フライパンに油を熱し、パッケージの表示通りに凍ったままの「さんまチーズサンド」を並べ入れ、ふたをして焼く。器に（1）のレタスを盛り、「さんまチーズサンド」を盛りつけ、（3）のソースをたっぷりかける。（2）のみそ汁を器に盛る。
フライパンに油を熱し、パッケージの表示通りに凍ったままの「さんまチーズサンド」を並べ入れ、ふたをして焼く。器に（1）のレタスを盛り、「さんまチーズサンド」を盛りつけ、（3）のソースをたっぷりかける。（2）のみそ汁を器に盛る。
